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オオズワイ、黒毛ステーキ、殿様銀だらコース 【毎月お届け(全3回)】
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オオズワイ、黒毛ステーキ、殿様銀だらコース 【毎月お届け(全3回)】

通常価格 ¥33,000 セール価格 ¥39,000

単価 あたり 

税込み

  • 消費税・送料込みの価格です。
  • 配送先は日本国内(ただし沖縄・島しょ地域除く)に限ります。
  • 冷凍便でお届けします。

【お届けする商品の内容】

  • 1回目:「オオズワイガニ」(バルダイ種)の粗目むき身 業務用1Kg
  • 2回目:黒毛和種あずま牛 希少部位のコク赤身ステーキセット 6枚計720g
  • 3回目:極厚切り殿様!銀だらねぎ味噌漬け(南蛮ふり)業務用130g12切れ

 

 

食べたいだけオオズワイガニを堪能!

1㎏ドーンと届いたら、しばし呆然・・・いえ、垂涎のまなざしで、そのギッシリ入っているオオズワイガニを眺めてください!

「薄氷がついて、殻含めて」の1㎏ではありません。むき身だけで1㎏です!!

いくらカニ好きでも一度には食べきれませんから、少し解凍してほぐしたら小けにして、召し上がる分以外はなるべく早く冷凍庫へ。

まずは、そのまま、お好みでワサビ醤油をちょっとつけて、オオズワイガニの旨味と甘味を味わってください。「タラバガニのしっかりとした食べ応えと、ズワイガニの繊細さを併せ持つ」と言われる、その味わいをぜひご堪能ください。

あとはお好みで、贅沢な・・・いや贅沢すぎる極上カニサラダにしても良し!カニパスタで味わうも良し、カニ玉に、チャーハンに、どんな調理をしても、王様気分が味わえそうな一皿に仕上がるはず!!

そして、なんといっても、手巻きや軍艦に・・・。このオオズワイガニを指名買いする鮨店で食べたら、驚くほどの値段になるかもしれません・・・

でも、この業務用なら、躊躇なく「おかわり」できちゃいます!

 

上質な黒毛和牛の味わい堪能!

冷凍でのお届けですので、お召し上がりの前日から冷蔵庫で解凍していただくのがベスト。急に食べたい!となった時は、ジッパー付きの袋などに移して、流水解凍で。とにかく、余計なドリップが出て、旨味が逃げてしまわないようにすることが重要です。

菅原さんによると「脂はお肉自体の脂だけで充分。」フライパンや鉄板を熱~くして、ジュッ!と焼きたいところですが、「火にかける前から鉄板にのせて、火をつけたら低温から焼いていきます」とのこと。塩を振って、何度か返しながら、火加減を調整して焼き目をつけたら、アルミホイルで包んで4、5分。焼き過ぎないことだけ注意して、最後にもう一度、火を入れて、いよいよ焼き上がり!

焼きあがったステーキの美味しさを味わっていただくには、シンプルに天日塩か岩塩と胡椒がおすすめ、ですが、ワサビ醤油、ニンニクチップ、ステーキソースなど、味付けは、それぞれのお好みでどうぞ。

あずま牛の脂分はオレイン酸が多く含まれ、濃厚ながらしつこさがなく、さらっとした後味が特徴。もたれにくい爽やかさのある脂は、まさにオトナ向け。一度口にしたら、すぐにもう一度食べたくなる、強く惹きつける力をもつ、希少部位のステーキセットをぜひお取り寄せで。

 

 

銀だらを弱火でじっくりじっくり、じっくり焼いて

さあ、ステーキのように厚い殿様銀だらを焼き上げます!せっかくの分厚い銀だら、焼きむらがあっては残念です。悔いを残さないためにも、魚焼きグリルやロースターを使って、弱火でじっくりじっくり、さらにじっくりじっくり焼いて、最後に少し火を強めて、表面をパリッと仕上げるように焼き上げてください。

味噌が多いと焦げやすいので、あらかじめ少し味噌を落としても良いかもしれません。銀だらから染み出る脂と、味噌の香りが相まって、もうそれだけで食欲をそそります。

焼き上げたら、ご飯とお味噌汁を用意して、さぁいただきます!

丸加水産伝統の味噌が味のベースを作り、そこにネギの風味が香り、とうがらしが味を〆るという絶妙な三角関係。そして、この殿様銀だら130gだからこその食べ応え!少なくとも月に1回?ぐらいは楽しみたい!殿様銀だらの魅力! もちろん贅沢なお酒のツマミにもオススメです!

 

【注意事項】

  • 表示価格は3回分(3か月分)の金額です。
  • 定期便のお支払いは《一括支払いのみ》とさせていただいております。
  • 初回購入時にお支払いいただき、その後1か月ごとに1商品ずつ、合計3商品をお届けいたします。


お届けする商品の詳細

■「オオズワイガニ」(バルダイ種)の粗目むき身 業務用1kg

生産地 北海道
内容 ゆでがに(ズワイガニのむき身)
原材料名 ズワイガニ(アメリカ)、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日含め2年間


■黒毛和種あずま牛 希少部位のコク赤身ステーキセット 6枚計720g

生産地 北海道
内容 ミスジ、クリ(カタサンカク)、ランプもしくはイチボ(ご注文時に手配可能などちらか一方。希少部位のためご容赦ください) 各120g×2 計720g
原材料名 黒毛和種牛肉(北海道産)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め90日間


■殿様銀だらねぎ味噌漬け 業務用130g12切れ

生産地 北海道
内容 銀だらねぎ味噌漬け130g×12切れ
原材料名 銀だら(アメリカ・カナダ産)、粒みそ(非遺伝子組み換え大豆使用)、砂糖、大豆油、食塩、ねぎ、香辛料/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(クチナシ色素)、(一部に大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め180日間
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