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極厚切り殿様!銀だらねぎ味噌漬け 業務用 130g×12切れ
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極厚切り殿様!銀だらねぎ味噌漬け 業務用 130g×12切れ

通常価格 ¥13,000

単価 あたり 

税込み

  • 消費税・送料込みの価格です。
  • 配送先は日本国内(ただし沖縄・島しょ地域除く)に限ります。
  • 冷凍便でお届けします。

北海道有数の漬け魚メーカー「丸加水産」

創業40年、良い素材を見極め、手作業にこだわって、漬け魚を作り続ける丸加水産。

北海道内外から評価の高い専門メーカーが「たとえ原料が市場で入手困難になり、高騰しても作り続けてきた」という、丸加水産の軸、といえる魚種が「銀だら」。

「その時得られる、ベストな原料」を入手し、手掛けてきた自負は、その商品の仕上がりにも現れ、多くのファンを惹きつけています。

 

これまで以上に厚切りでお願いしたい!!

ナハタ堂店主が扱ってきた銀だらは「厚切り100g」。これまで何トン扱ってきたでしょうか。

100gが価格と扱いやすさでベストバランス、と考えていましたが、聞けば丸加水産には、さらに厚い130gという規格があるとのこと。ナハタ堂スタートに合わせ、ぜひその130gをご提供いただきたい、とお願いし、見せていただいたサンプルの大きさ、厚みがスゴい!!

・・・30gの違いはこんなにも大きかったのか・・・!

それもそのはず、一般的に小売店などで提供される銀だらは60~80gが主流ですから、1.5倍以上大きいワケです。この厚さ・・お殿様に献上するレベル!とのことで、殿様銀だら規格と名付けました!!

 

弱火でじっくりじっくり、じっくり焼いて

さあ、ステーキのように厚い殿様銀だらを焼き上げます!せっかくの分厚い銀だら、焼きむらがあっては残念です。悔いを残さないためにも、魚焼きグリルやロースターを使って、弱火でじっくりじっくり、さらにじっくりじっくり焼いて、最後に少し火を強めて、表面をパリッと仕上げるように焼き上げてください。

味噌が多いと焦げやすいので、あらかじめ少し味噌を落としても良いかもしれません。銀だらから染み出る脂と、味噌の香りが相まって、もうそれだけで食欲をそそります。

焼き上げたら、ご飯とお味噌汁を用意して、さぁいただきます!

丸加水産伝統の味噌が味のベースを作り、そこにネギの風味が香り、とうがらしが味を〆るという絶妙な三角関係。そして、この殿様銀だら130gだからこその食べ応え!少なくとも月に1回?ぐらいは楽しみたい!殿様銀だらの魅力! もちろん贅沢なお酒のツマミにもオススメです!

通常はなかなか手に入りにくい、この厚さ!お楽しみください!

お届けする商品の詳細
生産地 北海道
内容 銀だらねぎ味噌漬け130g×12切れ
原材料名 銀だら(アメリカ・カナダ産)、粒みそ(非遺伝子組み換え大豆使用)、砂糖、大豆油、食塩、ねぎ、香辛料/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(クチナシ色素)、(一部に大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め180日間
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